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Rüstig und gut gelaunt, so hat Elsa Kießling den Bürgermeister an ihrem runden Geburtstag empfangen. Pascal Seidel brachte zu ihrem Jubeltag viele Glückwünsche und Geschenke mit. Mit Elsa Kießling verbindet der Rathauschef sogar Kindheitserinnerungen, die tauschten sie gemeinsam aus: Als kleiner Junge kaufte er bei Kießlings regelmäßig samstags die seinerzeit sehr beliebten so genannten „Dänischen Brötchen“, die es ausschließlich samstags (und aufgrund der aufwendigen Herstellung in begrenzter Stückzahl) gab.
Die Bäckerei und Konditorei Kießling war jahrzehntelang in der Mannheimer Straße präsent, zum Schluss geführt (seit 1985) von Schwiegertochter Barbara und Sohn Lothar Kießling. 2016 schloss der Betrieb endgültig. Elsa Kießling hat fast ihr ganzes Leben in der Bäckerei gearbeitet, die ihre Eltern Anna und Philipp Zimmermann Ende der 20er Jahre in Eichtersheim gegründet hatten. Der Umzug nach Oftersheim war 1932.